こんにちは、香川です。

今日も『ヒュッゲな暮らし』体験会～スモーブローランチに2名の方がご参加くださいました。
ヨゴホームズの家づくりのこだわりや家の性能についてお話しさせていただきながらスモーブローランチご一緒させていただきました。

今回の記事ではスモーブローランチの作り方をご紹介させていただきます。

スモーブローはデンマークの伝統的なオープンサンドでデンマークでは定番のランチです。
僕も2018年にデンマークに行った際に現地の会社さんに本場のスモーブローをふるまっていただきました。
※上の写真はその時の写真です
スモー(smør)=バター　ブロー(brød)=パン　という意味で、デンマークでは主にライ麦パンにバターを塗って
その上に魚介類・お肉・チーズなどお好みの具材ををのせるシンプルな料理です。

今回の『ヒュッゲな暮らし』体験会ではライ麦パンとデンマークバターを使用しております。
ライ麦パンはビタミンB類をはじめミネラル・食物繊維などの栄養素を豊富に含んでいます。
さらに、低GI食品になりますので食後の血糖値の上昇がゆるやかになります。
ダイエット中の方や健康に気をつけている方には是非おすすめしたいパンです！
ただ、独特の酸味ありますので苦手な方は小麦粉を使ったパンを使用された方がいいかもしれません。

バターはデンマークの国民的バターであるルアーパック(LURPAK)がおすすめです。
デンマーク産のミルクからつくられた、なめらかな発酵バターでとてもおいしいですよ！
【2022年6月1日～6月30日】デンマークバター特別販売｜新着情報｜アンデルセン (andersen.co.jp)
※パンにバターを塗ることで具材の水分がパンに染み込まないようになります

まずはバターを塗ったパンの上にレタスなどの葉物を敷きます。
その上にお好みの具材を用意して盛り付けていきます。
今回の体験会でご用意させていただいているのは以前のブログでも書かせていただいているのですが
サーモンマリネ、ローストビーフ、白身魚のフライ(withタルタルソース)、ハム(withポテトサラダ)の4種類です。
過去のスモーブローのイベントでは参加者の方に好きな具材をご自分で選んで盛り付けていただいてましたが
ローストビーフ・白身魚のフライが大人気ですぐに無くなってました(笑)

レモン・トマト・クレソン・オニオン・ピクルスなどをトッピングして完成です。
シンプルな料理なので盛り付けが大事です。なるべくおいしく見えるように・・・
おいしそうですか？

 

テーブルに並べてデンマーク定番の昼食スモーブローの完成です。
今回ご用意させていただいている具材以外にも色々食べていただきたい具材がたくさんあります。
コロナも落ち着きこれからは色々イベントをしていきますので、次回のスモーブローのイベントも
是非ご参加ください。

今回のイベントも5月30日(火)まで予定しておりますので、家づくりをお考えの方はお気軽にお問い合わせください。
家づくりのお話しをしながらスモーブローを一緒に楽しみましょう！

『ヒュッゲな暮らし』体験会～スモーブローランチ＠デンマーク煉瓦の家～

日時：2023/5/13（土）～30（火）　※水曜日を除く

　　　11:30～13:30　※ご都合に合わせて変更可能です。

会場：松山市紅葉町　

定員：一日一組限定〈完全予約制〉

参加ご希望の方はお電話かメールにてご予約をお願いします。

その際、①お名前 ②ご住所 ③ご連絡先 ④参加人数・性別（お子さまは年齢もお知らせください。）⑤食べられない食材 ⑥ご希望日時 ⑦お車の台数　をお知らせください。追って詳細をお送りいたします。

TEL：089-907-4555

mail：info@yogohomes.com

※今回のイベントはこれから家づくりをお考えの方を対象としています。他社さまでお話を進めていらっしゃる方はご遠慮いただきますようお願い申し上げます。

皆さまのご参加をスタッフ一同楽しみにお待ちしております。